Для in_red и не только)

Самый лучший кляр.

Ингридиенты:
100г муки
щепотка соли
175 мл ледяной воды
2 больших яйца (желтки отделить от белков)
2 ст. л. растительного масла

Приготовление
1. Просейте в миску муку с солью, сделайте в центре углубление.
2. Смешайте воду с желтками и влейте в "кратер" горки из муки. Взбейте муку и жидкостью (должно получиться жидкое тесто). Добавьте, помешивая, масло
3. Энергично взбейте белки в густую пену и введите их по 1 ст. л. в тесто.

Кляр получается легким, пышным и долго не опадает.

Вау

я газировку использую
прикольно получается

тэкс... записали)))

Лиськa
а рецептик?