аюрведа в воскресенье)

ну вот, я тут взялась практически каждый день осваивать по новому блюду аюрведической и сочувствующих ей кухонь.

сегодня забабахали с дочкой аж два блюда - булки на сметане и халаву из морквы.

Дочка помогала вымешивать тесто, тереть морковь на терке, просеивать муку... В общем растет помошница)) И это уже не баловство, а реальная помощь и ускорение процесса)

СМЕТАННЫЕ БУЛОЧКИ.

200 грамм сметаны (жирность выбирайте сами, я обычно беру 15%)
2 чайных ложки сахара
0,5 чайных ложки соли
0,5 чайных ложки соды, погашенной уксусом (или лимонным соком)
8 столовых ложек муки (лучше просеять).

Все тщательно перемешиваем. Тесто будет липнуть к рукам, это не страшно. Отрываем кусочки теста (необязательно придавать им какую-то форму, я обычно растягиваю такие кусочки в полоски длиной с палец и шириной в два, именно растягиваю, а не раскатываю) и раскладываем на противне смазанном растительным маслом. Только не вплотную, так как в духовке они увеличатся. Посыпаем тертым сыром и в духовку ~на 20 минут (180 градусов).

получилось вкусно, не сладко. Сыр для посыпания лучше взять поострее. Я выкладывала на противень тесто двумя чайными ложками. Получилось 20 штук на один укус.

Халаву я передержала. Все равно вкусно, но красивых конфет сделать не получилось. Попробую в другой раз. Дочка поела так, ложкой из тарелки, а я так наелась булочками, и уже не до сладостей)))

вся партия булочек
|
V

вся партия уместилась на один противень

имею перед глазами ебанатический пример вегетарьянства плюс индийские шняжки, причем в двух экземплярах

побаловаться можно, но не более

ну жизнь покажет, насколько у меня все это серьезно

пока нравится, там посмотрим.
я ж вообще сначала на 10 дней на очистительную диету садилась и вот - держусь пятый месяц и не жалуюсь)))

следует помнить одно-единственное - географическую территорию своего проживания со всеми последствиями оного

мы живем не в индиях, баланс необходимых элементов находится в другом составе продуктов

один из увлекающихся - доочищался до изменений в суставах и костной ткани, плюс наглухо прочистил заодно и мозги

второй пример - манипулятивный маразЬм во всей красе

и поэтому там - я буду жрать салатики и осьминогов
а здесь - мяяяясо

проблема с костями - это ведь кальций, магний, витамины группы Б я так понимаю. Но это не мясо, это молочка, а она - основа аюрведы.

а вообще уехать в теплые края - это мысль)))))

QUOTE

молочка, а она - основа аюрведы.

ну еще бы
основной курс химии в помощь - какие элементы вступают во взаимодействие, что на что замещается и к чему это приводит

а то вот еще подробные разЪяснения от настоящего технолога пищевой промышленности - что такое молоко и что потом с костями творится

QUOTE

"Надежда Семенова исключает молоко из питания, лишь материнское молоко полезно и необходимо новорожденным особенно в первые дни (включая первый) их жизни. Американский ученый-радиолог С. Шеннон в своей книге «Питание в атомном веке» описал молоко как наиболее поглощающий радиацию продукт. Радиоактивные отходы, выбрасываемые каждый день из АЭС, которые с воздухом, водой и травой попадают в организм коров, а затем в организм человека. 97 % коров из-за стронция-90 больны лейкозом. В твороге, являющемся молочным продуктом, радионуклеидов в несколько раз больше, в сыре их еще больше чем в твороге. Стронций, содержащийся в молоке, вытесняет кальций, необходимый человеку для костной структуры, из-за этого начинаются болезни костей, переломы, скопление радионуклеидов. Современному человеку нельзя употреблять молоко в пищу."

кстати, прекрасные рецепты в книге, без индийских заебов, все совмещаентся по группам и с учетом произрастания В НАШЕЙ стране и рецептур национальной РУССКОЙ кухни

тыц-тыц

спасибо, книжечку скачала.

а по поводу русская-нерусская, я ж пишу

QUOTE

аюрведической и сочувствующих ей кухонь

Знаю людей лет по 15 живущих без мяса, рыбы, птицы и очень хорошо себя чувствующих))).
По себе знаю, что это здорово для организма, только принуждать никого не надо - бесполезно и даже вредно